Potato Chip ထုပ်ပိုးအိတ်များ၏ လက်ရှိအခြေအနေနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလမ်းကြောင်း

အာလူးကြော်များသည် ကြော်ထားသော အစားအစာများဖြစ်ပြီး ဆီနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ထို့ကြောင့် အာလူးကြော်များ၏ ကြွပ်ရွပြီး မမြဲသောအရသာများ မပေါ်စေရန် တားဆီးခြင်းသည် အာလူးကြော်ထုတ်လုပ်သူအများအပြား၏ အဓိကစိုးရိမ်ပူပန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။လက်ရှိတွင် အာလူးကြော်ထုပ်ပိုးမှုအား အမျိုးအစား နှစ်မျိုးခွဲထားသည်။အိတ်စွပ်ပြီး စည်ပါတယ်။.ထုပ်ပိုးထားသော အာလူးကြော်များကို အများအားဖြင့် အလူမီနီယမ်-ပလပ်စတစ် ပေါင်းစပ်ဖလင် သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ် ပေါင်းစပ်ရုပ်ရှင်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး စည်သွတ်ဘူး အာလူးကြော်များကို အခြေခံအားဖြင့် စက္ကူ-အလူမီနီယမ်-ပလပ်စတစ် ပေါင်းစပ်စည်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။မြင့်မားသောအတားအဆီးနှင့်တံဆိပ်ခတ်မှုကောင်း။အာလူးကြော်များကို အလွယ်တကူ oxidized သို့မဟုတ် မကြေမွစေရန် သေချာစေရန်အတွက် အာလူးကြော်ထုတ်လုပ်သူများသည် အထုပ်၏အတွင်းပိုင်းကို ဖြည့်ပေးသည်။နိုက်ထရိုဂျင် (N2)ဆိုလိုသည်မှာ၊ အထုပ်အတွင်းတွင် O2 ပါဝင်မှုကို တားဆီးရန် N ကို အားကိုးသော နိုက်ထရိုဂျင်ဖြည့်ထုပ်ပိုးခြင်း ဖြစ်သည်။အာလူးကြော်များအတွက် အသုံးပြုသော ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများတွင် N2 ၏ အတားအဆီးဂုဏ်သတ္တိများ ညံ့ဖျင်းပါက သို့မဟုတ် အာလူးကြော်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးခြင်းမပြုပါက၊ အထုပ်အတွင်း N2 သို့မဟုတ် O2 ၏ ပါဝင်မှုကို ပြောင်းလဲရန် လွယ်ကူသည်၊ ထို့ကြောင့် နိုက်ထရိုဂျင်ဖြည့်ထားသော ထုပ်ပိုးမှုအား မကာကွယ်နိုင်ပါ။ အာလူးကြော်များ။